大年初五破禁忌,接财神,送穷神,吉祥顺遂

中国旧时,春节期间禁忌较多,到了初五这一天就百无禁忌了,基本上年也过完了!

那么初五有哪些传统习俗呢?

一,迎财神

大年初五是中国民间“迎财神”的日子,许多人家从凌晨开始燃放鞭炮来“迎财神”,希望来年财源滚滚,过上好日子。

二,送穷神

正月初五要“送穷”,放鞭炮,打扫卫生。鞭炮从每间房屋里头往外头放,边放边往门外走,将一切不吉利的东西的东西都轰出去。

彻底的大扫除,是从每间房屋里头把垃圾扫出门外,再拿一个大爆竹,放在垃圾堆上,点燃了,轰隆一声,仪式完毕,表示一切把穷气穷鬼都给赶跑了!

三,商家开市

大年初五是财神日子,很多商家就会选择在初五开市,以此认为必大吉大利,财源滚滚,信奉关老爷的店铺,要供上牲醴,放爆竹,烧金纸膜拜,求关老爷保佑一年财运亨通。

大年初五吃4样

一,吃搅团

西府的陇县是全县都吃搅团,彬县在这一天也吃搅团,说是“吃穷饭,除穷根,要把一切不如意的东西都用这糨糊般的食物粘住粘掉。

:土豆,牛奶,生姜,蒜末,韭菜,辣椒面,五香粉,醋,油,白糖,白芝麻,蚝油。

1,先把土豆去皮,切块,上锅蒸熟,用筷子戳一下能戳得动就说明蒸熟了,想口感绵软一点,可再多蒸10分钟。

2,把蒸熟的土豆拿出来,放到搅拌机中,加少量的牛奶,搅拌成光滑的粘稠的土豆泥,浓稠度可以根据自己的喜好调整。

3,准备一个小碗,放入辣椒面,五香粉,白芝麻,淋上热油,做成辣油,再加入一勺蚝油搅拌均匀,撒上切碎的韭菜末。

4,再取一个小碗做浆水,蒜泥,姜末,白糖,白醋,再加入2倍的凉开水,静置备用。

5,碗中加入土豆泥,倒入辣油,倒入浆水,酸酸辣辣的搅团就做好了,非常开胃。

二,吃“煮角”

秦人的发祥地凤翔县,破五,吃“煮角”,“煮角”也是饺子,但他们不叫饺子,叫“煮角”。前一天晚上包好,包肉馅饺子,第2天早晨煮着吃,凤翔人说:把“五穷”之类包起来,煮熟了,吃掉。

:面粉,猪肉,生姜,葱,淀粉,鸡蛋,盐

把猪肉洗干净,放入绞肉机中,打成肉泥,再打入一个鸡蛋,放入切碎的生姜,葱末,加一小勺盐,再加适量的湿淀粉水,顺着一个方向搅打上劲。

克面粉,加入克水,揉成光滑的面团,搓成长条,切成小剂子,按扁,擀圆。

包入馅料,用虎口按压,包成饺子,“煮角”就做好了。

锅中烧水,水开后,下入饺子,煮至浮起即可。

三,吃饺子,捏“小人嘴”

天津人正月初五吃饺子,有捏住“小人嘴”的习俗,这一天家家户户吃饺子,菜板要剁得叮咚响,让四邻听见,正在剁“小人”,让小人来年闭上嘴,少说坏话,去除不吉利。

白菜有“百财”的寓意,把大白菜加入调好的肉馅里面,鲜香味美不油腻。

:猪肉,白菜,鸡蛋,生姜,葱,盐,淀粉

把猪肉洗干净,切成条放到绞肉机中打成肉泥。

把大白菜洗干净,沥干水分,切碎加入一小勺盐,挤出水分。

把大白菜和肉泥放在一起,加入两个鸡蛋,放入切碎的生姜葱末。

再加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少量的盐和胡椒粉,顺着一个方向搅拌均匀。

再包入馅料,捏成饺子,下锅煮熟,开吃!

四,吃面条

有的地方有“初五吃顿面,一亩打一石”的说法,因为面条外形像古时候串钱的绳子,寓意给家里添“钱串子”,财源滚滚来。

:生抽,香油,鸡精,小葱,盐,胡椒粉,猪油

取一个大碗,放入盐,生抽,鸡精,胡椒粉,葱花,猪油,小葱,加入半碗水。

锅里倒水,水开后,放入面条煮开,再把面条捞出,放到碗中即可,吃面喝汤,浑身都舒坦。

陕西韩城一带,破五这一天忌出门,而且要将鲜肉放在锅中炙烤,还要爆炒麻豆,发出崩裂之声,崩除穷气,求得财运,这些传统反映了人们对美好生活的追求,对富足的向往。

今天的文章就给您分享到这里。

最后祝您吃好喝好,身体健康,大吉大利,财源滚滚。

#天南地北大拜年#

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