北京哪里有专业治疗白癜风的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/宅家30天不出门，做特色面食，香辣下饭，比凉皮好吃，一顿两大碗，现在在家闲着没事就研究美食，一天到晚只有吃才是最重要的，早上看冰箱里的菜已经吃得差不多了，现在还不让出门，想买菜都很困难，只能在家坚持下，过了这几天就好了，看到橱柜里还有半袋面，就想着给家人做面食吃，本来是按照正常的顺序做的，中间接了个电话，让老公给我把面给烫了，一下给整乱了，不过最后做出来的面食吃着挺好吃的，口感也筋道，感觉比凉皮好吃很多，做法更是简单了不少。特色面食教你做一道陕西的特色面食，做法简单好学，一盆一顿就吃完，真香，一开始是想着做陕西的特色面食来，结果做出来的面皮有点像御面，一开始我还不知道，朋友圈里有很多人评论说你这是御面，有的人说是呱呱，我自己都整不明白了，不过方法稍微有点不一样，御面是用洗面，我这是直接用沸水烫的面粉，不过看着效果还是差不多的，下面我就把我的方法分享出来，大家看看这是御面还是呱呱！食材：面粉、辣椒油、醋、生抽。做法：第一步：锅中加克水，煮沸后加入克面粉，边加边搅拌，底部继续小火加热，使和好的面团发硬，用铲子来回使劲的按压，以免面团糊锅。特色面食第二步：将烫好的面团取出，稍微晾一下，然后趁热用手使劲的揉搓面团，（这个步骤有点烫手，可以戴个较厚的胶皮手套。）特色面食第三步：面团揉三分钟左右，将面团揉至表面光滑，揉的时候不粘面板为止，将面团按压一下，用擀面杖轻轻一擀，大约五公分宽，用刀切成小块。特色面食第四步：篦子上提前刷油，将切好的面皮放在篦子上，水烧开后蒸10分钟左右，焖两分钟，然后取出晾晾。特色面食第五步：晾面片的时候来制作点调味料，大蒜捣成泥，黄瓜切丝，放在一边备用。特色面食第六步：将蒸好的面皮切成片，放在盘中，加入黄瓜丝、辣椒油、生抽、香醋、蒜汁和盐，搅拌均匀，喜欢吃豆芽的可以将豆芽焯完水放进去，口感更好，即可直接吃了。（喜欢吃香菜的也可以加点，我不喜欢吃就没加）特色面食1、面要用沸水烫，然后边加热边用铲子按压，这样能经过加热使面团内部的水分蒸发，这样最后蒸出来的面皮吃着才筋道。2、面团要趁热揉，凉了以后会很硬，趁热将面团揉至表面光滑，然后擀成宽条。（不要等着晾晾了再揉面，那样面团基本就不成型了）3、蒸完以后可以过下凉水，那样吃起来更筋道，如果是老人和小孩吃的话就不要过凉水了！以上就是我做特色面食的过程，尤其是现在不好买菜的情况下，你可以试着在家做点面食给家人吃，既简单又方便还省菜，就算家里没有菜也没关系，一碗面粉半根黄瓜就能搞定，关键是家人都挺喜欢吃的！一直到现在我都没搞明白这到底是陕西的特色面食还是彬县的御面，小伙伴们有吃过的吗？可以给我留言评论！
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