10月23日，农历九月廿三，霜降。霜降作为二十四节气之一，也是秋季的最后一个节气：秋将逝，冬将至。霜降之后，宜平补润躁，此时的山村里菊花开了，柿子也红了。民谚说：一年补透透，不如补霜降。霜降正是进补的好时机，那么，到底要吃什么呢？柿子的加工在我国有近千年的历史,主要是制成柿饼。北宋诗人张仲殊称美柿子︰“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”今日中国、日本、朝鲜半岛和巴西是主要产地。中国产地主要在广西平乐和恭城两县，约占全国市场的70%，平乐县二塘镇，桥停黄新垌村，都是全国最大的柿子和柿饼交易点。柿子一般是霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高，而且近几年来，柿皮的综合利用大幅度提高，柿皮中类胡萝卜素、总酚、维生素C等活性物质含量极为丰富，不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨。所以自然也成为了美食购买的首选。近日，网络惊爆：在桂林市某县有一个交易市场，每年有多达上万吨柿饼从那发往全国各地，但交易市场里的收购商长期存在给柿饼添加违禁食品添加剂的行为。更为严重的是，这种现象已存在数年，在当地已是一个公开的秘密。这种急功近利的做法是为了让柿饼卖相好看及方便长途运输，使用胭脂红、日落黄和二氧化钛等食品添加剂，对柿饼进行染色、抛霜。据了解，食用过量的食品添加剂，会对人体肝脏和神经系统造成危害，并导致各种并发症。《食品安全法》和《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》明确规定，柿饼属于水果干制品，禁止使用上述食品添加剂。后来，当地相关部门依法查获并销毁了公斤非法加工的柿饼，涉事水果交易市场已被停业整顿。家庭如何进行鉴别染色柿子呢？方法很简单：我们用酒精可以擦拭一下，可能会有一些颜色会掉下来，另外一个就是处理以后的很鲜艳，颜色很红，如果是颜色很鲜红的，可能就要注意一下。另外，我我国的柿子还有产于华北的“世界第一优良种”的大盘柿；河北、山东一带出产的莲花柿、镜面柿；陕西泾阳、三原一带出产的鸡心黄柿；陕西富平的尖柿；浙江杭州古荡一带的方柿，被誉为中国六大名柿。此外，还有陕西临潼的火晶柿、华县的陆柿、彬县的尖顶柿；山东青岛的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是国内有名的柿子。这些名种柿子，皮薄、肉细、个儿大、汁甜如蜜，深受广大消费者的青睐。杜绝染色柿子，从你我做起！好的产品，让彼此放心，希望以后的霜降，依然有美味放心的柿子在冬天相伴！
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