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今天
新年的第五天
大年初五——艮牛耕春
同时也是传说中财神的生日
小布在这里先祝大家新年发大财！
那今天有什么年俗故事呢？
西安发布音频栏目
《听见西安的声音》
今天如约与您见面
和您聊年俗！
主播小克和小雪继续用
青春的音色为大家讲解
关中各地的初五习俗
一起来听
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春节报道·年俗画古
关于谁才是财神，其实说法不一。
赵公明、比干、范蠡、关羽都是传说的人物。
上述财神中，范蠡、比干等称为文财神，赵公天师、关羽为武财神。此外还有供奉太白星者，称为财帛星君。因为太白星亦叫金星，附会为财神。还有以齐天大圣、招财童子为财神者。
今天也俗称破五。这一天，许多地方时兴一种叫做赶五穷的风俗。这风俗，在关中，东府西府，都差不多。但在放完大炮以后，所吃食物，都不尽相同。
西府的陇县是全县都吃搅团，说是要把一切不如意的东西都用这糨糊般的食物粘住粘掉。
渭河河谷、彬县、淳化县一些地方，过年也吃搅团。
但凤翔人，今天要吃的是饺子，意味着赶走“五穷”。
聊过了年俗
又到了小布给大家
介绍关中美食的时间
在诸多的关中美味中
小布今天要给您介绍的是
家家户户都能做出来的
浆水鱼鱼
浆水鱼鱼是陕西的一种民间小吃，在老关中人的生活中，占有很重要的定位。贾平凹在《陕西小吃小识录》里说：名曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。
秦人老少皆能作，依凉水加白矾将豆粉搓成硬团，后以凉水和成粉糊，使其有韧性。锅水开沸，粉糊徐徐倒入，搅，粉糊熟透，压火，以木勺着底再搅，锅离火，取漏勺，盛之下漏凉水盆内；“鱼”，则生动也。
浆水鱼鱼一般有两种：玉米面和一般淀粉的，可热吃也可放凉吃，味道十分鲜美。
在锅里加上冷水，水开了之后，慢慢的倒入面粉，一边倒入面粉的时候一边进行搅拌。直到锅中成面糊糊状。用一个漏勺把面糊均匀的漏下，就是鱼鱼了。
这个过程中很重要的一点就是，必须要用凉水把鱼鱼冰起来，最好跟换一下凉水，让鱼鱼保持凉水中冰透。
好的浆水是浆水鱼鱼味道的首要条件。
还有最关键的炒制臊子，臊子也是很关键的调味，末了，加一勺辣椒油，忒色啊。
明天正月初六，又有什么年俗故事呢？
欢迎大家明天11:30继续锁定西安发布新闻客户端和明天晚间的 此外，还有一个好消息。西安发布现在已经进驻“喜马拉雅”网络电台了！
制图：张亚岚翟雪莹
编辑：宽宽丨审核：何砾
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