寻根文创发现之旅
美食篇
无论时间怎么流逝
印记在脑海和舌尖的儿时味道
总能在不经意间挑动心弦
驱使人们在闲暇之时
约上三五同乡好友
一起穿梭在街头巷尾
寻找那抹最熟悉的味道
今天寻根文创带你走进美食文化
寻找你记忆中拿一抹乡愁
长安搅团依稀记得，每次吃搅团都是大阵仗。搅团要好，七十二搅，绝对是个体力活。母亲站在“锅头”前，挽着袖子，双手抓着擀面杖使劲搅动。锅里的搅团“噗咄噗眦”的冒着泡，面香与蒸汽，溢满了整个灶房。
这个天气
一定要等搅团凉透，浇上蒜泥、辣子、香醋等调的“搅团水水”，再抄上几筷子爽口的菠菜或韭菜，就可以端饭上桌了。真是黄中透红、绿里见香。此刻老碗端平，就可回味悠长。
第一次吃搅团的人，大都是不会吃的。看着这像豆腐脑一样的“配置”，说“给我拿个勺勺！”这话一出口，就被人笑话吃搅团要“岔”成一块一块这种吃法叫”水围城“。搅团裹足麻辣鲜香的调汁“呼噜”一口吃进嘴，“咕嘟”一声咽下去，酸、辣、软、滑，让人心满意足！
浆水鱼鱼这个天气里
一碗浆水鱼鱼
真是馋死人了
用漏勺漏出来的搅团“鱼鱼”
娃们吃的可香了
浆水鱼鱼的灵魂自然是浆水咬一口剔透的鱼鱼放在嘴里遇上细嫩鲜爽的芹菜
真是一解烦躁啊
彬县御面御面以“御”为上
在宫廷流传了三千年
相传
周太王古公直(dǎn)父
居于幽(bīn)(今彬县)时
他的夫人姜女用小麦制作出了彬县御面是一种有别于凉皮的面粉特制食品
色泽如玉、食之筋道
入口光滑、口口留香
醇厚的辣子香抵达味蕾
Q弹的口感
一秒将你带入凉爽回忆
蓝田饸饹纯荞麦鲜面，低热量
色泽黄亮，棉软筋韧，清香利口
凉爽的汤头、醇香的饸饹
还有芥末的辣劲
是小时候吃过的地道美味
麻辣猪肝碗坨小小碗坨，散发着浓浓的陕北味道
是豪爽豁达，是纯真质朴
若是在那炎炎夏日
约上三五好友，听着醉人的陕北民歌再来上这样一碗清爽凉滑的碗坨
该是别有一番滋味吧
碗坨香辣可口、丝丝入味
独属西北淳朴、粗狂的味道
用筷子夹起一块送入口中
带来满口醇香的味觉享受
够味！
陕北洋芋叉叉贵客来咧！
赶快把咱的洋芋叉叉端上来吧
一起听着民歌
吃着洋芋叉叉
细细品味陕北风情
不亦乐乎！
写在最后在这儿
城市的喧嚣被淡化
只有熟悉的人间烟火气
而人们却总能在这里
遇见最儿时的家乡美食
脸上总会不经意的流露出
一种莫名感动和欣喜
让幸福感油然而生
这就是乡愁的味道
寻根文创
传承的是记忆
守护的是你的记忆！
END排版
寻根小创
文案
杨洋
图片
寻根2号
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