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今天，我要带领你们到西安永兴坊美食文化街走一走。
这个“坊”字，你们应该很熟悉吧？永兴坊是长安城一百零八个坊子中的一个，下面这幅图就可以给你一个永兴坊的大致方位了。白居易曾有一句话：“千家万户，围成一盘棋；十二条街道，像菜地。”这句话，说的就是长安城内的坊市。难道永兴坊和皇宫只有一堵墙之隔？
从正门开始，我花了三个多小时才把所有的景点都逛完，不过沿着这条路线，我还是会看到一些很有特色的老店。文化区的各个广场上，也会有不同的表演，想要看的可以留下来。
刚到西安，难道不应该学习一下当地的土话吗？我建议你们先来这里，等你们学了方言，在街上和陕西乡人交谈的时候，我们就可以轻松的交流了。
永兴坊是唐代初期魏征居住的地方，其中最为著名的就是他被唐太宗李世民比喻为“一面明镜”，协助唐太宗开创了“贞观之治”，被后世誉为“一代明君”。于是，永兴坊便有了一个镜鉴广场。从这里就是美食街的入口，你看到了吗？这样的指引让我们一步一步地走下去，每一个青铜铭牌都是一种对非遗饮食文化的传承。
往右走，在最前面的一家店里，有一道汉阴卤水锅。将烧红的石头焯在汤中，利用烧红的石英石瞬间散发的热量焯熟食物，焯不同的食物用不同的石头：绿颜色的青菜，白颜色的豆腐，黄颜色的粉条，红颜色的枸杞，黑颜色的木耳。
l汉阴白火石炖汤：中国古代烹调方法的“活化石”，起源于新石器时代，是在川陕时代由湖广移民引入陕西的一种技术。焯水，就是将食物放入开水中，然后捞出。
以前我们都以为吃饭要靠桌子和椅子，但现在看来，必须靠在床上才能吃到。延安的特色美食“子长饼”，以荞麦为主料，制作而成。把面糊摊开，再把蔬菜包起来，蘸着辣椒油就可以吃了。馅饼里有肉，有豆腐，有土豆丝，有韭菜蛋，还有很多种。
子长烧饼：是延安市子长县一种以荞麦为主料，深受人们喜爱的一种传统美食。其起源于元末明初，距今已有余年的历史。
麻花：在中国很多地方都有一种很有特色的油炸面条小吃.据说这东西在古代就有了，据说是西汉末年的宰相柴文进发明的。在中国北方，有“立夏”吃“麻花”的古俗，因立夏正值播种的高峰期，“麻花”形似“扭”字。乾州就是咸阳乾县，在永兴酒楼，你还能看到乾州酒楼的扭制过程，据说有一位大厨一天能扭个酒楼。
在永兴坊遇到了一个年轻人，周冠军和何东，他在永兴坊开了一家店，叫何老板酿酒皮。巧合的是，“酿皮哥”何东也在现场表演了一首陕北山歌。何老大酒皮的隔壁就是彬县皇家面馆，透过窗户可以看到皇家面馆的制作过程，每一块都是薄薄的，几乎透明。
彬县御面：传说是周人的祖先所创，据记载，三千多年前，周太王的元妃“姜女”所做的面食，“彬县御面”，在宫廷中流传至今。与面皮不同的是，将面筋清洗干净，将洗面水过箩沉淀，将面糊放在蒸笼中，然后用饸饹将其压缩成面条，也可以将其晾凉后切成片状。
岐山断头面：是宝鸡的一道传统名菜。这两种面食的不同之处，就是煮面的方式不同，切面的方式也不同，因为是加了碱水，所以这两种面食的口感都比较好，需要用木棍反复的敲打才能起到很好的效果。而不是用菜刀，而是用铡刀（乡下人用来喂马和牛吃草的铡刀），所以被称为铡刀。被称为捞在碗里的“一窝丝”。
当你在街巷中走得疲倦时，你也可以在这里坐下，聆听一下秦腔，这是一种发轫于西周，发轫于西府，发轫于秦朝，是中国历史最悠久的一种戏曲。
吃完饭，逛完街，还能坐下喝茶，这是陕南历史悠久的茶宴文化。茶席是唐代才有的，我们可以把喝茶看成是一个艺术的过程，而这个过程中又贯穿着一种审美意蕴。这一桌的水果，大约有二三十种之多，既有来自安康的栗子，也有来自于传统的手工制作的糖葫芦。
在永兴坊文创街，您可以自己动手制作香袋，我们从中挑选出一种可以驱赶蚊子的香袋。除此之外，还有布虎、传统剪纸等，很多非遗技艺都可以在这里看到，每家店铺都很欢迎你来拍照、拍照、直播。
关于西安永兴坊美食文化街的介绍就到此结束，您还记得我为您推荐的旅游线路么？
