中国传承人吕智彬丨有地方特色的风味品牌

中国传承人吕智彬年至今,一直从事肉食品加工行业,现任陕西吕彬肉食品有限公司总经理。擅长制作五香猪蹄、肘子、彬县黄酒、彬州御面、彬州麻花等传统美食。

中国传承人吕智彬

“吕彬牌”五香猪蹄、五香肘子、五香兔肉是陕西省咸阳彬县著名烹调大师吕山先生在广泛借鉴传统做法的基础上,结合陕甘地区群众的饮食习惯,博采众长,吸取精华,历经十余年,研创出具有地方特色的风味小吃。上等优质新鲜生猪蹄、肘子,采用大香、小香、桂皮、丁香等十多种调料和特种中药材,拌以肉骨、老鸡等佐料,采用独特方法精制而成。色泽红润,鲜亮可人,浓香四溢,百吃不厌,已成为彬地名优小吃的主打品牌。

中国传承人吕智彬中国传承人吕智彬

吕智彬曾担任咸阳市人大代表两届、彬县两届政协委员,被评为“中国诚实守信好人”,现任彬州市第二届政协委员。



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